文名称：山梨酸钾
英文名称：Potassium sorbate
化学名称：2,4 - 己二烯酸钾
分子式：C₆H₇KO₂
分子量：150.22
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规格
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标准
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测试结果
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外观
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白色结晶粉末或颗粒状，无变色
（105ºC，90 分钟）
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已完成
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识别 A+B
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通过考试
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已完成
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检定（干基）
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99.0%--101.0%
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100.0%
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碱性（作为 K2CO3）
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≤1.0%
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<1.0%
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酸度（以山梨酸形式）
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≤1.0%
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<1.0%
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醛类（作为甲醛）
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≤0.1%
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<0.1
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铅（Pb）
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<2毫克/公斤
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<2毫克/公斤
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汞（Hg）
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<10毫克/公斤
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<10毫克/公斤
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砷（砷）
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<2毫克/公斤
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<2毫克/公斤
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干燥时损失
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≤1.0%
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<1.0%
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有机挥发杂质
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符合要求
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符合要求
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残留溶剂
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符合要求
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符合要求
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这些商品符合 FCC 12/E202 版。
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包装规格：
25KG/袋
特点与应用：
山梨酸钾是山梨酸的钾盐，同时是一种防腐剂。它是一种白色到浅黄色的鳞状晶体，晶体颗粒或晶体粉末，无味或略带气味，容易吸收水分，长时间暴露于空气中会氧化分解，颜色也会变化。
山梨酸钾主要用作食品防腐剂，也用于化妆品和饲料发霉预防。它对腐败细菌和霉菌有强烈抑制作用，且易于溶于水，因此广泛使用。它的抗菌生长效果比杀菌作用更强，pH 值越低，抗菌效果越强。
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